Los mejores electrodomésticos de encimera de BA 2023: todo lo que necesita para mejorar su cocina

Por Kelsey Youngman y el personal y colaboradores de Bon Appétit

A la gente le encanta opinar sobre los electrodomésticos. Algunos ven la Instant Pot y las freidoras como formas de preparar la cena mejor y más rápido; otros los consideran costosos, derrochadores e innecesarios.

Bueno, no podrías desconectar nuestras cocinas ni aunque lo intentaras. Escuche la charla antes de una reunión de personal y escuchará a los editores exaltar apasionadamente las virtudes de su hervidor eléctrico favorito. Los procesadores de alimentos se encuentran junto a cuchillos y tablas de cortar en nuestras estaciones de cocina de prueba.

Pero eso no significa que nos guste cualquier electrodoméstico: cada equipo necesita ganarse su valioso espacio en la encimera. Si no hace que cocinar sea más fácil, más alegre y más delicioso, no lo queremos.

Por eso, compartimos las opiniones muy obstinadas de nuestros editores de alimentos sobre los electrodomésticos sin los cuales no podrían vivir y las recetas que muestran todo su potencial. También especularemos sobre cuándo llegará la IA a su cajón para verduras y sugeriremos algunos dispositivos que definitivamente no necesita, pero que quizás desee de todos modos. —Kelsey Youngman

Es mi vista favorita de la hora dorada.

No hay mejor merienda en verano.

Este caballo de batalla de la cocina merece un lugar en tu encimera.

Deshazte de tu batidora de pie: esto es más rápido.

¿Necesitas uno? Probablemente no. ¿Deberías conseguir uno? Casi con certeza.

Las papas fritas congeladas obtienen el mejor cambio de imagen gracias a una mezcla dulce, salada y umami.

Probamos siete marcas de patatas fritas congeladas para ver cuáles son dignas de su freidora.

Despierta y huele la mantequilla y el almíbar.

Deje reposar la masa durante la noche para obtener gofres crujientes y aireados por la mañana.

Es mejor que cualquier prensa para panini.

Desde licuadoras Vitamix profesionales hasta licuadoras personales compactas, estos son los electrodomésticos que le encantan a nuestra cocina de prueba.

Una sopa de tomate muy rica y cremosa hecha enteramente en una licuadora, sin necesidad de olla ni estufa.

Invierte en una heladera para batir todas las pintas caseras, extrañas y salvajes de tus sueños.

Un helado de ricota casero repleto de conos de azúcar triturada, chocolate y pistachos.